Мидии с сыром на сковороде — это невероятно вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Сочетание соленой морской мидии и тягучего сыра создает удивительный гастрономический симфонию.
Ингредиенты для мидий с сыром
- 500 грамм свежих мидий
- 100 грамм сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1/2 стакана белого вина
- 100 грамм тертого сыра (моцарелла, пармезан или ваш любимый)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление мидий с сыром
- Тщательно промойте мидии под проточной водой и удалите любые кусочки песка или грязи.
- Растопите сливочное масло на сковороде среднего размера.
- Добавьте чеснок в растопленное масло и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте мидии на сковороду, полейте белым вином, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Снимите крышку и равномерно распределите тертый сыр поверх мидий. Поставьте сковороду на огонь в течение 1-2 минут, чтобы сыр расплавился.
Перед приготовлением обязательно проверьте свежие ли мидии. Они должны быть плотно сомкнутыми и закрываться при надавливании. Если мидии не открылись после варки, их лучше выбросить.
