Мидии с сыром – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина или дружеской вечеринки. Сочетание соленой морской мидии и расплавленного сыра создает удивительный тандем вкусов и текстур.
Ингредиенты: Мидии с сыром
- 500 г свежих мидий
- 150 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 стакана белого вина
- 2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление: Мидии с сыром
- Подготовка мидий:** Очистите мидии от песка и грязи, удалите ржавые или поврежденные особи.
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока он не станет золотистым.
- Добавьте мидии в сковороду и полейте белым вином. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Снимите крышку и добавьте сыр, перемешайте до полного расплавления.
- Посыпьте петрушкой, солью и перцем. Подавайте сразу же с хлебом или круассанами.
Важно: Если мидии не открылись во время приготовления, значит они испорчены и их необходимо выбросить. Также можно использовать различные виды сыра по своему вкусу.
