Мидии с чесночным маслом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Нежная текстура мидий сочетается с насыщенным ароматом чеснока, а свежий лимонный сок добавляет пикантности. Это идеальное блюдо для ужина или как закуска на вечеринку.
Ингредиенты
- 500 г мидий
- 3 ст. л. сливочного масла
- 4-5 зубчиков чеснока, измельченных
- 2 ст. л. белого вина
- 1 ст. л. лимонного сока
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Тщательно промойте мидии и удалите все поврежденные или открытые особи.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 1-2 минут, пока он не начнет золотиться.
- Добавьте мидии, белый вино, соль и черный перец по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите до тех пор, пока мидии не откроются (около 5-7 минут).
- Добавьте лимонный сок, перемешайте и украсьте свежей петрушкой.
Важно использовать свежие мидии. Если вы сомневаетесь в их свежести, лучше не рисковать и выбрать другой продукт. Чтобы мидии раскрылись равномерно, перед готовкой их можно немного подсолить.
