Мидии и креветки в сливочном соусе — это роскошное и быстрое блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Оно идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Мидии 500 г
- Креветки 250 г
- Сливочное масло 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Белое вино 100 мл
- Сливки 200 мл
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность: | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте мидии и креветки. Мидии тщательно промойте, удалите излишки песка. Креветки очистите от панциря и головы.
- Лук мелко порубите, чеснок — тонкими пластинками. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте мидии в кастрюлю, полейте белым вином, накройте крышкой и тушите 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Добавьте креветки, готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
- Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты.
Подавайте мидии и креветки в сливочном соусе с отварным рисом или пастой. Для усиления вкуса, добавьте щепотку красного перца или сушеного орегано.
