Мгновенно засоленный лосось – это простой и быстрый способ получить вкусное и полезное блюдо. Этот рецепт не требует длительного маринования, а готовится за считанные часы. Благодаря соленому раствору рыба приобретает неповторимый аромат и приятный слегка солоноватый вкус.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 1/2 стакана крупной соли
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. л. свежемолотого черного перца
- 1 луковица, нарезанная полукольцами (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- В миске смешать соль, сахар и черный перец.
- Лосось выложить в плоскую посуду или контейнер.
- Посыпать рыбу соевым раствором со всех сторон.
- Сверху посыпать луковыми полукольцами (по желанию).
- Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
- После истечения времени вынуть лосось из рассола, промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Важно: Не переусердствуйте с солью, иначе рыба может получиться пересоленной. Вкус можно регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше сахара.
