Меренговый пирог с яблоками – это воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит всех своим изысканным вкусом. Нежное меренговое тесто идеально сочетается со сладкими и ароматными яблоками, создавая неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат того стоит.
Ингредиенты для меренгового пирога с яблоками
- 3 белка
- 150 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 4 средних яблока
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. корицы
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 мин. |
Приготовление меренгового пирога с яблоками
- 10 минут: разогрейте духовку до 150°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
- 5-7 минут: взбейте белки с лимонным соком до образования устойчивой пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до блестящих пиков.
- 10 минут: выложите меренговое тесто на подготовленный противень, формируя круг или овал. Выпекайте 20-25 минут.
- 10 минут: пока выпекается меренга, нарежьте яблоки тонкими ломтиками и обжарьте их с сахаром, маслом и корицей на среднем огне до мягкости.
- 5 минут: как только меренга подрумянится, достаньте ее из духовки и сразу же полейте яблочной начинкой.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Меренгу лучше не перепекать, иначе она станет сухой. Если у вас нет пергаментной бумаги, можно смазать противень маслом.
