Мексиканский суп-рагу

Мексиканский суп-рагу – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Вкуснейшая смесь специй, сочная мясная часть и яркие овощи создают неповторимое сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты

• 500 г говядины (или курицы)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• 1 банка фасоли (400 г)
• 1 палочка корицы
• 2 лавровых листа
• cumin, Chili powder, соль, черный перец по вкусу
• 2 л овощного бульона
• зелень (кинза, петрушка)

Приготовление

1. Мясо порезать на кусочки, обжарить до золотистой корочки.
2. Добавить лук, чеснок, перец и помидор, продолжать жарить до мягкости.
3. Всыпать cumin, chili powder, соль и черный перец. Перемешать.
4. Добавить палочку корицы, лавровые листы, фасоль и бульон.
5. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 1 час под крышкой.
6. Подавать горячим, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного острого соуса или свежего чили. Также, вместо говядины можно использовать курицу или свинину.