Мексиканский ореховый торт

Мексиканский ореховый торт — это настоящий вкусовой взрыв, который покорит сердца любителей сладкого и экзотических привкусов. Нежнейший бисквит, пропитанный насыщенным сиропом с медом и корицей, дополнен нежным кремом из грецких орехов и карамелизированной кукурузой – это сочетание невозможно забыть!

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для сиропа:
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана меда
• 1 чайная ложка корицы
• Для крема:
• 1 стакан грецких орехов
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана молока
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/4 стакана карамелизированной кукурузы (popcorn)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для торта сливочным маслом и присыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду и соль.
3. В другой миске взбейте молоко, масло, яйцо и ванильный экстракт. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
5. Пока торт выпекается, приготовьте сироп. В кастрюльке смешайте воду, мед и корицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, помешивая постоянно.
6. Как только торт остынет, пропитайте его сиропом.
7. Для крема измельчите грецкие орехи в блендере до мелкой крошки. В кастрюле смешайте сахар, молоко и сливочное масло, доведите до кипения, затем снимите с огня.
8. Добавьте ореховую крошку к горячему молочно-сахарному соусу и перемешайте до однородной массы.
9. Выложите торт на блюдо и обильно смажьте кремом. Посыпьте карамелизированной кукурузой.

Орехи можно заменить миндалем или фундуком. Для более насыщенного вкуса добавьте в крем немного рома или бренди.