Медовый торт со сметанным кремом

Медовик сметанник

Медовый торт со сметанным кремом — это классическое и любимое многими десерт. Его мягкий, ароматный бисквит и нежный, слегка кислый крем создают неповторимый вкусовой тандем. Этот рецепт доступен даже для начинающих кулинаров.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Мед — 1/2 стакана
  • Растительное масло — 1/4 стакана
  • Сода — 1/2 чайной ложки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Для крема:
  • Сметана — 500 г
  • Сахарная пудра — 1 стакан
  • Ванильный экстракт — по вкусу
Калорийность ~350 ккал/порция
Порции 10-12
Время приготовления 2 часа (включая время для охлаждения)

Приготовление

  1. Приготовить тесто: В кастрюле смешать мед и сахар, поставить на огонь. Нагревать до полного растворения сахара. Добавить растительное масло и снять с огня.
  2. В отдельной миске взбить яйца с содой. Постепенно влить горячую смесь меда в яичную массу, постоянно помешивая. Добавить муку и перемешать до однородности.
  3. Противень застелить пергаментом для выпечки. Вылить тесто в подготовленный противень и выпекать при 180°C в течение 30-40 минут.
  4. Приготовить крем: В миске смешать сметану с сахарной пудрой до получения гладкой массы. Добавить ванильный экстракт по вкусу.
  5. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа. Смазать каждый корж кремом и собрать торт.
  6. Украсить торт по желанию.

Для более насыщенного медового вкуса можно добавить в тесто немного коньяка или рома. Для пышности бисквита важно не перебить тесто, а смешивать ингредиенты до объединения.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты