Медовый торт с прослойкой безе

Медовый торт с прослойкой безе – это настоящий шедевр кулинарии, сочетающий в себе нежную медовую основу и хрустящий воздушный безе. Этот рецепт порадует вас своей простотой и невероятно вкусным результатом.

Ингредиенты для медового торта с безе

• Для теста:
• 1 стакан муки
• ½ стакана сливочного масла
• 1 стакан меда
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соды
• Щепотка соли
• Для безе:
• 4 белка
• 1 стакан сахарной пудры
• ½ чайной ложки лимонного сока

Приготовление медового торта с безе

1. Тесто:
2. В кастрюле смешать мед и сливочное масло, довести до кипения на слабом огне.
3. Отключить огонь, добавить яйца, перемешать до однородности.
4. В отдельной миске смешать муку, соду и соль. Добавить сухие ингредиенты к медовому раствору, тщательно перемешать.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
6. Безе:
7. Взбить белки с лимонным соком до образования мягких пиков.
8. Постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать до получения густой и блестящей массы.
9. Разровнять безе по охлажденному коржу, поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Совет: Для более насыщенного медового вкуса можно добавить в тесто ½ чайной ложки ванильного экстракта. Безе лучше всего получается при использовании холодных белков и миски.