Медовый торт от Ирины Слуцкой

Медовик без раскатки коржей

Медовый торт от Ирины Слуцкой — это классический рецепт, который покорил сердца многих своими неповторимым вкусом и ароматом. Этот пирог отличается насыщенным медовым вкусом, нежной текстурой бисквита и сливочным кремом. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно удивитесь, насколько просто приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты

  • Для бисквита:
    • 1 стакан сахара
    • 0.5 стакана меда
    • 3 яйца
    • 1 стакан кефира
    • 2 стакана муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Для крема:
    • 500 г сливочного масла
    • 300 г сахарной пудры
    • 2 столовые ложки меда
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Калорийность 350 ккал на 100 г
Порций 10-12
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Приготовить бисквит:
    • В кастрюле смешать сахар, мед и воду. Поставить на огонь и довести до кипения.
    • Остудить медовую смесь до комнатной температуры.
    • Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
    • Добавить к взбитым яйцам остывшую медовую смесь и кефир, хорошо перемешать.
    • В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.
    • Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая.
    • Выпекать бисквит в смазанной и присыпанной мукой форме в течение 40-50 минут при температуре 180°С.
  2. Приготовить крем:
    • Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы.
    • Добавить мед и ванильный экстракт, взбивать до однородности.
  3. Собрать торт:
    • Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.
    • Промазывать каждый корж кремом.
    • Украсить торт по желанию.

Для более насыщенного медового вкуса можно использовать темный мед. Чтобы крем был нежным и воздушным, важно взбивать масло до пышной массы. Бисквит лучше промазывать кремом сразу после его остывания, чтобы он не разваливался.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты