Медовый кулич с изюмом – это классическое русское блюдо, которое традиционно выпекают на Пасху. Вкусный, ароматный и невероятно нежный, он станет настоящим украшением праздничного стола. Этот рецепт достаточно простой, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Мука — 400 г
- Сахар — 150 г
- Мед — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Изюм — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В кастрюле смешать мед с молоком и подогреть на слабом огне до растворения меда.
- Добавить в теплый медово-молочный коктейль яйца, один за другим, тщательно взбив после каждого.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к жидким, замешивая мягкое тесто.
- Добавить изюм и ванилин, хорошо перемешать.
- Смазать форму маслом и выложить в нее тесто.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
Для того чтобы кулич получился особенно ароматным, можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Изюм перед добавлением к тесту рекомендуется промыть и обсушить, это улучшит вкус и текстуру кулича. Готовый кулич украсить сахарной глазурью или порошком.
