Медовые пряники с корицей в глазури – это классическое сочетание вкусов, которое всегда радует. Ароматная выпечка, покрытая сладкой глазурью, станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Мед – 150 г
- Мука – 3 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Корица – 1 ч.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Ванилин – по вкусу
- Для глазури: сахарная пудра – 1 стакан, молоко – 2 ст.л.
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 20 |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения) |
Приготовление
- В кастрюле смешать мед с маслом, поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, растопить до полного растворения масла.
- Добавить яйцо и ванилин в медово-масляную смесь. Хорошо перемешать.
- В миске соединить муку с содой и корицей. Просеять через сито.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Разделить тесто на небольшие шарики (около 30 г каждый).
- Раскатать шарики в тонкие лепешки, толщиной около 5 мм.
- Вырезать из теста пряники при помощи формочек или ножа.
- Выложить пряники на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.
- Готовые пряники остудить полностью на решетке.
Для глазури можно добавить немного лимонного сока или эссенции. Чтобы пряники лучше держали форму, перед выпечкой их можно слегка охладить в холодильнике.
