Медовое печенье в стиле мадлен — это маленькие, ароматные и невероятно вкусные сладости, которые покорят сердца всех любителей выпечки. Их мягкая текстура, слегка хрустящая корочка и нежный медовый вкус создают незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г меда
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Растопите масло на водяной бане. Добавьте мед и тщательно перемешайте до однородности.
- В отдельной миске взбейте яйца. Постепенно вливайте их в медовую смесь, постоянно помешивая.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте в тесто и замесите мягкое, эластичное тесто.
- Готовьте форму для мадлен бумажными корзинками или смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
- Наполните формочки тестом на две трети. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока печенье не зарумянится.
Медовое печенье прекрасно хранится в airtight контейнере при комнатной температуре несколько дней. Для более насыщенного медового вкуса можно использовать цветочный мед. Тесто для мадлен может быть немного липким, поэтому не бойтесь добавлять чуть больше муки, если это необходимо.
