Медовая утка, запеченная с инжиром и яблоками – это удивительно вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Сочетание сладковатой медной глазури, сочных фруктов и нежной утиной грудки создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая утка (примерно 2 кг)
- 100 г меда
- 50 г сливочного масла
- 3 крупные луковицы
- 2 яблока, очищенные и нарезанные дольками
- 5-6 шт. инжира
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°С.
- Утку вымыть, обсушить и внутри и снаружи посолить и поперчить.
- Луковицы нарезать полукольцами. В брюшной полости утки разместить луковицы, яблоки и инжир.
- В небольшой кастрюле смешать мед, сливочное масло, соевый соус.
- Полученную смесь равномерно нанести на поверхность утки.
- Утку поместить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку.
- Запекать 1,5-2 часа до готовности. Время от времени поливать утку образовавшимся соком.
- Готовую утку вынуть из духовки, дать постоять 10 минут перед подачей на стол.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного пряных специй, таких как гвоздика, имбирь или корица. При подаче украсьте утку свежей зеленью и ломтиками лимона.
