Медальоны из индейки в лимонном соусе

Медальоны из индейки в лимонном соусе — это не только вкусное, но и очень легкое блюдо, которое идеально подходит для любого стола. Н tender meat combined with a light and tangy citrus sauce creates a delightful culinary experience that is both satisfying and refreshing.

Ингредиенты

• 500 г филе индейки
• 2 лимона
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 стакана белого вина
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление

1. Филе индейки порезать на толстые (1-1.5 см) ломтики, посолить и поперчить.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить медальоны с двух сторон до золотистой корочки.
3. Вынуть медальоны из сковороды и отставить в сторону.
4. В той же сковороде обжарить чеснок, добавить белый вино и довести до кипения.
5. Добавить сок и цедру лимона, варить 2-3 минуты до загустения соуса.
6. По возвращению медальонов в соус, продержать их на огне еще пару минут, чтобы они пропитались вкусом.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать сухое белое вино. Чтобы соус был гуще, добавьте 1 ст. ложку крахмала, разведенного в холодной воде, в конце приготовления.