Мчади — лепешки из кукурузной крупы

Мчади из кукурузной муки

Мчади – это традиционные лепешки из кукурузной крупы, которые являются основой многих блюд в африканской кухне. Легкие и вкусные, они прекрасно сочетаются с различными соусами, начинками и горячими напитками. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить эти ароматные лепешки в домашних условиях.

Ингредиенты для мчади

  • 2 стакана кукурузной муки
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 чайная ложка соли
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 30 минут

Приготовление мчади

  1. В большой миске смешайте кукурузную муку и соль.
  2. Постепенно добавьте теплую воду, постоянно помешивая венчиком или ложкой, пока не получится тесто без комочков.
  3. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно настоялось.
  4. Разделите тесто на 6-8 равных частей.
  5. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий круг диаметром около 20 см.
  6. Нагрейте сковороду без масла на среднем огне.
  7. Обжаривайте лепешки по одной, каждую сторону не более 2-3 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Мчади можно подавать горячими, со свежим сыром, фруктовым соусом или с мясными блюдами. Приятно аппетита!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты