Мчади – это традиционные лепешки из кукурузной крупы, которые являются основой многих блюд в африканской кухне. Легкие и вкусные, они прекрасно сочетаются с различными соусами, начинками и горячими напитками. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить эти ароматные лепешки в домашних условиях.
Ингредиенты для мчади
- 2 стакана кукурузной муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мчади
- В большой миске смешайте кукурузную муку и соль.
- Постепенно добавьте теплую воду, постоянно помешивая венчиком или ложкой, пока не получится тесто без комочков.
- Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно настоялось.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей.
- Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий круг диаметром около 20 см.
- Нагрейте сковороду без масла на среднем огне.
- Обжаривайте лепешки по одной, каждую сторону не более 2-3 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.
Мчади можно подавать горячими, со свежим сыром, фруктовым соусом или с мясными блюдами. Приятно аппетита!
