Мацун — это японское десертное печенье, которое отличается своей хрустящей текстурой и нежным вкусом. В этом рецепте мы будем готовить мацун с малиной и шоколадом, сочетая в себе две любимые начинки. Получится очень вкусное и ароматное лакомство!
Ингредиенты для Мацуна с малиной и шоколадом
- 150 г муки
- 70 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. л. малинового пюре
- 50 г темного шоколада
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 40 мин |
Приготовление Мацуна с малиной и шоколадом
- Растопите сливочное масло. Добавьте сахар и перемешайте до однородности.
- Взбейте яйцо и добавьте к масляно-сахарной смеси. Хорошо перемешайте.
- Просейте муку и добавьте в смесь. Замесите тесто, оно должно быть эластичным.
- Разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг (диаметр ~5 см).
- На одну половину каждого круга положите немного малинового пюре.
- Накройте вторую половиной круга и защипните края.
- Поместите мацун на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Темный шоколад растопите на водяной бане. Полейте готовые мацун шоколадом.
Для более насыщенного малинового вкуса можно использовать свежее пюре, а не магазинное. Также для декора мацун можно посыпать сахарной пудрой или украсить кусочками свежей малины.
