Марокканский пирог с инжиром и миндалем – это ароматное и вкусное угощение, которое покорит вас своей сладостью и неповторимым вкусом. Тонкий тестовый слой, наполненный сладким соком инжира и хрустящим миндалем, создает гармоничный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, охлажденного
- 1/4 стакана холодной воды
- 1 стакан инжира, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана миндаля, измельченного
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чашки меда
- 1/4 стакана воды
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте охлажденное сливочное масло и натрите его в муке до образования крошки.
- Постепенно влейте холодную воду, замешивая тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В кастрюле смешайте инжир, миндаль, сахар, мед и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока смесь не станет густой.
- Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Переложите тесто в форму для выпечки и выложите сверху начинку из инжира и миндаля.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока верх не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса используйте инжир разных сортов. Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
