Марокканский маринад — это сочетание пряностей и ароматов, которое придает мясу, птице и морепродуктам неповторимый вкус. Этот универсальный рецепт позволит вам приготовить разнообразные блюда с восточным колоритом.
Ингредиенты для Марокканского маринада
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки имбиря, молотого
- 1/4 чайной ложки паприки
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | Примерно 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 10 минут (маринад)+ время жарки/тушения мяса |
Приготовление Марокканского маринада
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, чеснок.
- Добавьте куркуму, кориандр, имбирь и паприку.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Маринад готов! Залейте им мясо, рыбу или морепродукты, залейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 2-4 часа (можно дольше). Перед приготовлением маринад можно процедить для более тонкой текстуры.
