Мармелад-варенье из слив — это отличный способ сохранить летнее солнце и наслаждаться его вкусом в холодное время года. Консистенция мармелада получается нежной, а аромат слив наполнит ваш дом приятным запахом. Этот рецепт достаточно прост и доступен всем.
Ингредиенты
- 1 кг слив
- 500 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Сливы хорошо вымыть и очистить от косточек.
- Переложить сливы в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь и дождаться закипания.
- После закипания уменьшить огонь до минимума и варить варенье около 1 часа, периодически помешивая.
- Готовность мармелада проверить следующим образом: капнуть немного на холодную тарелку. Если масса не растекается, значит, он готов.
- Разложить горячий мармелад в стерилизованные баночки и закрыть крышками.
Для более густого мармелада сливы можно пропустить через мясорубку перед варкой. Также можно добавить в варенье специи по вкусу, например корицу или гвоздику.
