Маринованный окунь с гранатом — это яркое и необычное блюдо, которое понравится ценителям изысканной кухни. Нежный вкус рыбы прекрасно сочетается с кислинкой граната и пряностями маринада. Это отличное решение для праздничного стола или просто для ужина в компании друзей.
Ингредиенты для Маринованого окуня с гранатом
- 500 г свежего окуня
- 1 стакан белого вина
- ½ стакана растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса (красного или белого)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки паприки
- 1 гранат
- свежая зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут (не считая маринования) |
Приготовление Маринованого окуня с гранатом
- Окуня очистить от чешуи, выпотрошить и нарезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами.
- В миске смешать белое вино, растительное масло, уксус, соль, перец, паприку.
- Добавить к маринаду нарезанный лук и чеснок.
- Залить окуня приготовленным маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут (можно мариновать до 6 часов).
- Разогреть духовку до 180°С.
- Выложить кусочки окуня с маринадом на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в течение 20-25 минут, пока рыба не станет белоснежной и легко отделится от костей.
- Подавать рыбу горячей, посыпав гранатовыми зернами и украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса маринад можно дополнить небольшим количеством сахара или меда.
