Маринованный лук — это ароматное и хрустящее лакомство, которое может стать отличным дополнением к различным блюдам. Его можно подавать как самостоятельную закуску, использовать в качестве ингредиента для салатов, супов или горячих мясных блюд. Маринованный лук хранится достаточно долго, поэтому его можно готовить на зиму и наслаждаться вкусом соленых луковиц в любое время года.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 кг
- Уксус (9%) — 200 мл
- Вода — 200 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5-7 шт.
| Калорийность | ≈ 30 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук очистить от шелухи и нашинковать тонкими полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить в кипящий раствор лавровый лист и черный перец горошком.
- Добавить лук в кастрюлю с маринадом.
- Накрыть крышкой и снять с огня. Дать луку настояться 30 минут.
- Разложить маринованный лук по стерильным банкам, плотно уплотнить, закрыть крышками и поставить в темное место для хранения.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в маринад 1-2 чайные ложки горчицы или немного гвоздики.
