Маринованный крыжовник — это вкусный и ароматный заготовки на зиму. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки к другим блюдам. Приготовить его очень просто!
Ингредиенты
- Крыжовник 1 кг
- Сахар 300 г
- Вода 500 мл
- Уксус 9% 100 мл
- Цедра лимона (по вкусу)
- Лавровый лист (2-3 шт.)
- Гвоздика (3-4 бутона)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~60 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | ~1 л |
| Время приготовления | 30 мин + время стерилизации банок |
Приготовление
- Крыжовник тщательно вымыть, убрать хвостики и перебрать.
- Стерилизовать банки и крышки.
- В кастрюле смешать воду, сахар, соль, уксус, цедру лимона, лавровый лист и гвоздику. Довести до кипения, варить 5 минут.
- Добавить крыжовник в сироп и варить на среднем огне еще 10-15 минут, пока он не станет мягким.
- Положить готовый крыжовник в стерилизованные банки, заливать горячим сиропом. Закрыть крышками.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или имбиря в сироп.
