Маринованные помидоры без кожицы на зиму — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к столу в холодное время года. Помидоры получаются хрустящими и сочными, а маринад насыщен ароматными специями.
Ингредиенты для маринованных помидоров без кожицы на зиму
- Помидоры (лучше всего плотные сорта)
- Уксус (9%)
- Вода
- Сахар
- Соль
- Лавровый лист
- Черный молотый перец горошком
- Гвоздика (по желанию)
| Калорийность | 50 ккал на 100 грамм |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление маринованных помидоров без кожицы на зиму
- Помидоры тщательно вымыть и закипятить в подсоленной воде в течение 1-2 минут.
- Снять с огня, остудить, снять кожицу.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить лавровый лист, перец горошком и гвоздику (по желанию).
- Положить помидоры в стерилизованные банки. Залить их маринадом.
- Простерилизовать банки с помидорами в кипящей воде 10-15 минут.
- Банки закрыть крышками и укупорить.
Совет: Для более насыщенного вкуса маринада можно добавить мелко нарезанный чеснок или свежую зелень (укроп, петрушку).
