Маринованные опята — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Маринованные опята станут отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также могут быть самостоятельным закуской.
Ингредиенты
- Опята — 1 кг
- Вода — 1 л
- Уксус (9%) — 200 мл
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 10 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
| Калорийность | 80 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 24 часа маринования |
Приготовление
- Опята тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (15-20 минут).
- Пока опята варятся, приготовить маринад. В кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и измельченный чеснок.
- Довести маринад до кипения и снять с огня.
- Готовые опята обсушить и разложить по стерилизованным банкам.
- Залить опята горячим маринадом, чтобы он покрыл грибы полностью.
- Закрыть банки крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
