Маринованные огурцы с горчицей на зиму

Огурцы на зиму

Маринованные огурцы с горчицей – это яркий и пикантный закусочный вариант, который станет отличным дополнением к любому столу. Горчица придает особый аромат и острый вкус традиционному маринаду, а хрустящие огурцы принесут освежающие нотки.

Ингредиенты

  • Огурцы
  • Вода
  • Уксус (9%)
  • Соль
  • Сахар
  • Горчица в зернах
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком
Калорийность ~30 ккал/100г
Порций 4-6
Время приготовления 20 мин + 1 день для маринования

Приготовление

  1. Огурцы тщательно промыть, удалить хвостики.
  2. В кастрюле закипятить воду и добавить соль, сахар, уксус.
  3. Добавить горчицу в зернах, лавровый лист и черный перец горошком.
  4. Положить огурцы в стерилизованные банки.
  5. Залить кипящим маринадом, чтобы он покрывал огурцы полностью.
  6. Закрыть банки крышками, перевернуть и укутать.
  7. Через сутки хранить в прохладном месте.

Совет: Для более острого вкуса добавьте в маринад несколько зубчиков чеснока или кайенский перец. Вкус огурцов будет лучше, если перед засолкой их немного посолить и оставить на 30 минут.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты