Маринованные огурцы — это классический и любимый многими соленья, идеально подходящий к любому столу. В этой статье мы поделимся рецептом приготовления ароматных маринованных огурцов на зиму в 3-литровой банке.
Ингредиенты
- Огурцы
- Уксус (9%)
- Вода
- Соль
- Сахар
- Dill (укроп)
- Перец горошком
| Калорийность | ~ 15 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время стерилизации банок |
Приготовление
- Огурцы тщательно вымыть и обсушить.
- В 3-литровой банке сложить укроп, перец горошком.
- Уложить огурцы в банку плотно друг к другу.
- Приготовить маринад: в кастрюле смешать воду, соль, сахар, уксус и довести до кипения.
- Залить горячим маринадом огурцы, оставив немного места до верха банки.
- Закройте крышки и поставьте в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации на 15-20 минут (зависит от размера банки).
- Снимите банки из кастрюли, укутайте их одеялом и оставьте остывать до полного затихания.
Важно: При выборе огурцов для маринования предпочтение отдайте небольшим, хрустящим плодам. Для более яркого вкуса добавьте в маринад пару листиков лаврового листа или гвоздику. Храните банки с маринованными огурцами в прохладном темном месте.
