Маринованные огурцы — это классический рецепт, который всегда пользуется популярностью. Хрустящие, соленые и ароматные, они прекрасно подходят к любому блюду и являются отличной закуской. Этот рецепт поможет вам приготовить маринованные огурцы на зиму, которые сохранят свою хрустящую свежесть и вкусный аромат в течение всего холодного сезона.
Ингредиенты
- Огурцы (лучше свежие и небольшие)
- Уксус (9%)
- Вода
- Соль
- Сахар
- Dill
- Лавровый лист
- Перец горошком
| Калорийность | 18 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 约4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время мариновки |
Приготовление
- Огурцы тщательно вымыть, удалить хвостики.
- В кастрюле сварить рассол: на литр воды взять 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 50 мл уксуса. Довести до кипения.
- Добавить в рассол лавровый лист, горошек перца и укроп.
- Огурцы сложить в чистые стерилизованные банки, залить горячим рассолом.
- Закрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем хранить в прохладном темном месте.
Для более хрустящих огурцов можно добавить в банку немного уксусной эссенции (1/2 чайной ложки на литровую банку). Также можно использовать различные специи по своему вкусу, например, гвоздику, мускатный орех или кориандр.
