Маринованные арбузы — это необычный и освежающий вариант закуски, который понравится любителям кисло-сладких вкусов. Арбузные дольки маринуются в соленом растворе с добавлением специй, что придает им пикантный и хрустящий вкус. Их можно подавать к мясным блюдам, птице или просто наслаждаться как самостоятельной закуской.
Ингредиенты
- Арбуз – 1 кг
- Вода – 500 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 2 ст. л.
- Уксус (9%) – 1 ст. л.
- Гвоздика – 5-7 бутонов
- Лавровый лист – 2 шт.
| Калорийность | ~30 ккал/100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Арбуз вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками или дольками.
- В кастрюле смешать воду, сахар, соль, уксус. Довести до кипения, добавить гвоздику и лавровый лист.
- Аккуратно положить арбузные кусочки в кипящий маринад.
- Варить на слабом огне 10-15 минут. Затем снять с огня и дать остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду щепотку черного перца или имбиря. Мариноваться арбуз лучше всего в стеклянной посуде с крышкой в холодильнике не менее 2-3 часов, но вкус будет раскрываться и со временем.
