Маринованная селёдка с уксусом, луком и морковью

Эта простая и вкусная рецептура поможет вам приготовить маринованную селёдку с ярким, пикантным вкусом.

Ингредиенты

• 500 г свежей селёдки
• 1 стакан уксуса (9%)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. ложки соли
• 2-3 лавровых листа
• 5 горошин чёрного перца

Приготовления

1. Хорошо промойте селёдку под проточной водой и удалите внутренности. Отрежьте голову, если желаете.
2. Мелко нашинкуйте лук и морковь
3. В кастрюле смешайте уксус, соль, лавровый лист, чёрный перец горошком. Доведите до кипения.
4. Добавьте в кастрюлю селёдку, лук и морковь. Перемешайте аккуратно.
5. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте мариноваться в прохладном месте на 2 часа.

Селёдка — это очень питательное блюдо, богатая белком, витаминами B12, D3, а также йодом. Но учтите, что селёдка — солёное и жирное блюдо, поэтому употреблять её следует в умеренных количествах.