Маринованная селедка в травах – это традиционное и вкусное блюдо русской кухни. Оно отлично подходит как самостоятельная закуска, так и для дополнения к различным гарнирам. Этот рецепт отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Сладковато-солёные и пряные селёдки с хрустящими луковыми кольцами – это нечто особенное!
Ингредиенты
- Селедка солёная – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Уксус 9% – 2 ст. л.
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Черный перец горошком – 5 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Dill – пучок
- Чеснок – 2 зубчика
| Калорийность | 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Селедку очистите от шкуры и костей, разрежьте на кусочки.
- Лук нарежьте полукольцами. Dill мелко порубите.
- Чеснок пропустите через пресс.
- В кастрюльке смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения.
- Добавьте в маринад лавровый лист, перец горошком, чеснок и dill.
- Положите селедку и лук в банку, залейте маринадом. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного красного острого перца или гвоздики. Хранить маринованную селедку лучше всего в холодном месте, например, в холодильнике.
