Маринованная морковь – это вкусное и полезное закуска, которая прекрасно дополнит любой стол. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять в салаты, бутерброды и другие мясные или рыбные блюда. Хранятся маринованные овощи долгое время, что делает их идеальным вариантом для заготовок на зиму.
Ингредиенты
- Морковь – 1 кг
- Уксус (9%) – 200 мл
- Вода – 300 мл
- Сахар – 5 столовых ложек
- Соль – 1 столовая ложка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Перец горошком – 5-7 шт.
| Калорийность | 100 г — 45 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-5 |
| Время приготовления | 30 минут + время замачивания |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать кружочками или соломкой.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль. Довести до кипения.
- Добавить в кипящий маринад морковь, лавровый лист, перец горошком и мелко нарезанный чеснок.
- Варить 10-15 минут после закипания, периодически помешивая.
- Разложить горячую морковь по стерилизованным банкам, залить маринадом. Закатать крышками.
