Маринад для курицы с киви – это простой и эффективный способ приготовить сочную, ароматную и невероятно нежную птицу. Киви благодаря содержанию бромелина размягчает мясо и придает ему особый пикантный вкус. Этот маринад универсален и подходит для любых видов курятины: бедра, грудки, крылышки и даже целая тушка.
Ингредиенты
- 3 средних киви
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка горчицы
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин + время маринования (минимум 2 часа) |
Приготовление
- Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками.
- В blender или миске с помощью вилки измельчить киви до однородной массы.
- Добавить соевый соус, мед, горчицу, перец и соль к пюре из киви. Хорошо перемешать.
- Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Положить курицу в герметичный контейнер или пакет для маринования и залить приготовленным маринадом.
- Запечатать контейнер или пакет, чтобы маринад равномерно распределялся по птице.
- Мариновать курицу в холодильнике не менее 2 часов, а лучше всю ночь.
Для достижения наилучшего вкуса и текстуры рекомендуется мариновать курицу в холодильнике не менее 4 часов или даже на ночь. Если у вас нет блендера, вы можете измельчить киви ножом до однородной массы.
