Вкуснейшая и сочная курица — мечта любого кулинара! Секрет получается зачастую прост: правильно подобранный маринад. Этот рецепт маринада для курицы с ярким вкусом кислоты и пряностей не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 1 стакан натурального йогурта
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 50 ккал на 100 г | 4 | 30 минут (маринование) + 20-25 минут (тушение/жарка) |
Приготовление
- В миске смешать йогурт, лимонный сок, мед, чеснок, паприку, куркуму, черный перец и соль. Хорошо перемешать до однородности.
- Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и поместить в герметичный контейнер или пакет для маринования.
- Залить курицу приготовленным маринадом, убедиться, что все куски покрыты равномерно.
- Закрыть контейнер/пакет и поставить в холодильник на 30 минут (минимум) или на ночь для более глубокого пропитывания вкуса.
- Через 30 минут маринования курицу можно пожарить, запечь в духовке или тушить.
Совет: Для более интенсивного вкуса добавьте в маринад щепотку острого перца или красный молотый перец. Мариновать курицу можно не только в холодильнике, но и при комнатной температуре — это ускорит процесс проникновения ароматов.
