Манный пирог с цитрусовым сиропом

Манный пирог — это традиционное русское блюдо, которое славится своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этой версии мы добавим яркий цитрусовый аккорд с помощью простого сиропа из лимона или апельсина, который прекрасно дополнит манную основу.

Ингредиенты для Манного пирога с цитрусовым сиропом

• 2 стакана манной крупы
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана молока
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли

Для сиропа:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 1 лимон или апельсин (сок и цедра)

Приготовление Манного пирога с цитрусовым сиропом

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
3. Добавьте манку, соль, ванильный экстракт и постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком.
4. Растопите сливочное масло. Добавьте его к тесту и перемешайте до однородности.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет сухой.
6. Пока пирог выпекается, приготовите цитрусовый сироп: смешайте сахар с водой в кастрюле и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 5 минут, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет.
7. Добавьте сок и цедру лимона или апельсина в сироп и перемешайте.
8. Готовый пирог остудите немного, а затем полейте его горячим цитрусовым сиропом.

Для более насыщенного вкуса можно использовать цедру обоих цитрусов: лимона и апельсина. Манный пирог лучше всего подавать теплым или при комнатной температуре.