Манговый торт с заварным кремом — это настоящий летний десерт, который покорит вас своим неповторимым вкусом и нежной текстурой. Сочетание сладкого манго, ароматного бисквита и сливочного заварного крема создает идеальное сочетание для тех, кто любит легкие и освежающие сладости.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 мл молока
- 4 желтка
- ¾ стакана сахара
- 3 столовые ложки муки
- 100 г сливочного масла
- Для украшения:
- 3 манго
- Шоколад для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.
- Выпекайте бисквит в смазанной маслом и посыпанной мукой форме при температуре 180°C в течение 30-35 минут.
- Заварной крем:
- В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар и муку. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до загустения.
- Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Дайте крему остыть.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
- Промажьте каждый корж кремом.
- Украсьте торт нарезанными дольками манго и посыпьте шоколадом по желанию.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов перед подачей.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или коньяка. Манго лучше использовать спелые, но не переспелые.
