Манговый суп с ананасами и острыми креветками – это необычайно яркое блюдо, которое перенесет вас на тропический остров. Сочетание сладкого манго и сочного ананаса с остротой креветок и пряной ноткой чили создает неповторимый вкус, который понравится любителям экзотики.
Ингредиенты
- Манго — 2 шт.
- Ананас — 1/2 шт.
- Креветки (размораживать) — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Чилли — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Лайм — 1 шт.
- Зелень (кориандр, базилик) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Манго и ананас очистить, удалить косточки и нарезать кубиками.
- Чеснок и чилли мелко порубить.
- В кастрюле разогреть немного масла и обжарить чеснок и чилли.
- Добавить креветки, обжарить до розового цвета.
- Влить кокосовое молоко, соевый соус, добавить манго и ананас.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 15 минут.
- Добавить сок лайма, по вкусу посолить и поперчить.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного острого соуса или свежего имбиря. Также можно заменить кокосовое молоко любым другим молоком по вкусу.
