Манговый чизкейк – это летнее наслаждение, которое покорит вас нежной текстурой и ярким вкусом спелого манго. Этот десерт достаточно простой в приготовлении и станет прекрасным украшением любого стола.
Ингредиенты для Мангового Чизкейка
- Для коржа:
- 150 г бисквитных крошек
- 60 г растопленного сливочного масла
- Для крема:
- 500 г мягкого творога
- 150 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 мл жирных сливок
- Для украшения:
- 3 спелых манго, нарезанные кубиками
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление Мангового Чизкейка
- Подготовка коржа:
- Приготовление крема:
- Формовка и охлаждение:
— В миске смешайте бисквитные крошки с растопленным сливочным маслом.
— Выложите смесь в форму для чизкейка (диаметром 20 см), утрамбуйте дно и стенки.
— Уберите форму в холодильник на 30 минут.
— В большой миске взбейте творог с сахарной пудрой до однородности.
— Добавьте яйца и ванильный сахар, продолжая взбивать.
— В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
— Нежно добавьте взбитые сливки к творожной массе, аккуратно перемешивая лопаткой.
— Вылейте крем на предварительно приготовленный корж.
— Разровняйте поверхность лопаткой.
— Украсьте нарезанными кубиками манго.
— Уберите чизкейк в холодильник на 4 часа для полного застывания.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к крему немного мякоти манго, предварительно размятую вилкой. Манговый сок отлично подойдет для пропитки коржа перед добавлением крема.
