Манго, фаршированное кальмарами — это удивительное сочетание сладкого и соленого, тропической свежести и морской глубины. Яркий внешний вид блюда не уступает его восхитительному вкусу. Это идеальный вариант для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 спелых манго
- 200 гр свежих кальмаров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- Лимонный сок
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо кальмаров очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку и чесноку нарезанные кальмары. Посолить, поперчить и тушить под крышкой 5-7 минут.
- В конце добавить соевый соус и немного лимонного сока.
- Манго разрезать вдоль косточки и удалить мякоть, не повредив кожуру.
- Нафаршировать манго кальмарами. Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к фаршу немного тертого имбиря или острого перца. Также, вместо соевого соуса можно использовать рыбный соус. Манго лучше всего подходит для этого блюда сладковатый и сочный.
