Этот праздничный мандариновый торт — идеальное завершение новогоднего стола. Его нежный бисквит, пропитанный сладким сиропом и украшенный кремовой глазурью с кусочками свежих мандарин, никого не оставит равнодушным. Готовить его легко и просто, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки сливочного масла
- цедра 1 мандарина
- Для сиропа:
- 1 стакан воды
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка ликера (по желанию)
- Для кремовой глазури:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 50 мл молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- мандарины для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. Сливочное масло растопить и добавить в тесто, тщательно смешать. По желанию добавить цедру мандарина.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для торта и выпекать в разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Сироп: В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения, варить 5 минут. Добавить ликер (по желанию) и снять с огня.
- Готовый бисквит проколоть в нескольких местах вилкой и полить сиропом.
- Крем: В миске взбить сливочное масло до мягкости. Постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать. Добавить молоко и ванильный экстракт, взбивать до густой кремовой консистенции.
- Покрыть бисквит кремом, украсить кусочками мандарина.
Совет: Для более насыщенного вкуса мандарин можно запечь в духовке вместе с цедрой. Чтобы торт был сочнее, можно добавить в тесто немного лимонного сока.
