Эти мандариновые кексы – идеальное решение для уютного осеннего вечера или праздничного стола. Нежный, влажный бисквит с ярко выраженным цитрусовым ароматом покорит всех своей свежестью и вкусом.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 180 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 150 мл молока
- Зеркалая пудра (для присыпки)
- 2-3 мандарина
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 12 шт. | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В миске взбейте сахар и масло до пышной массы.
- По одному добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого.
- Просейте муку в отдельной емкости и постепенно вводите ее в масляно-сахарную смесь, постоянно помешивая.
- Влейте молоко и продолжайте мешать до однородности.
- Натрите цедру с 2-3 мандаринов и добавьте ее в тесто.
- Выложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на две трети.
- Поставьте кексы в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из кекса сухой.
- Дайте кексам немного остыть в формах, затем аккуратно переложите на решетку для полного охлаждения.
- Перед подачей посыпьте кексы сахарной пудрой.
Мандарины лучше использовать спелые и сочные. Чтобы избежать горечи, удалите все белые части вместе с кожурой. Кексы можно разнообразить добавкой изюма или орехов.
