Вкусное и ароматное мандариновое варенье – это идеальный способ насладиться вкусом цитрусовых в любое время года. Добавление имбиря придает ему пикантную нотку, а апельсиновый сок делает его еще более сочным и ароматным. Это варенье прекрасно подходит как для чаепития, так и для украшения выпечки.
Ингредиенты
- 500 г мандаринов
- 200 г сахара
- 1 ст. ложка имбиря (молотого)
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть, удалить кожуру и передознить. Разделить на дольки.
- В кастрюле смешать сахар с водой (1 стакан) и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 5 минут, чтобы сахар растворился.
- Добавить мандариновые дольки, имбирь и апельсиновый сок в сироп.
- Варить варенье при слабом кипении 1 час, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Довести до желаемой густоты.
- Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Для более насыщенного вкуса мандарины можно предварительно заморозить. Это также поможет сохранить яркий цвет варенья. При желании, в варенье можно добавить цедру лимона или апельсина для более сложного аромата.
