Малосольный балтийский лосось – это вкуснейшее блюдо, которое покорит любого гурмана. Мягкий и сочный филе рыбы с легкой солоноватостью идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Рецепт прост и не требует особых кулинарных навыков, а результат гарантированно порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты
- Балтийский лосось – 1 кг
- Соль — 100 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Черный перец горошком – 5-7 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа + 24 часа маринования |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- В небольшой миске смешать соль, сахар, перец горошком и лавровый лист.
- Выложить лосося в герметичный контейнер или емкость с крышкой, посыпать приготовленной смесью со всех сторон.
- Накрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике не менее 24 часов.
- Через сутки вынуть лосось из маринада, промыть холодной водой и обсушить. Нарезать на порции.
Важно использовать качественную свежемороженную рыбу для достижения наилучшего вкуса. Также помните, что время маринования можно варьировать в зависимости от желаемой степени солености. Чем дольше рыба будет мариноваться, тем сильнее ее вкус.
