Этот легкий и вкусный малинный торт с маскарпоне станет настоящим украшением вашего стола. Нежная пропитка из малинового сока, воздушный бисквит, сливочный крем с маскарпоне и свежие ягоды – все это создает неповторимое сочетание вкусов и ароматов.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для пропитки:
- 1 стакан малинового сока
- 2 столовые ложки сахара
- Для крема:
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для декора:
- Свежие малины
- Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до бела, добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180°C 30-40 минут.
- Приготовить пропитку: смешать малиновый сок с сахаром.
- Приготовить крем: взбить маскарпоне, сливки, сахар и ванильный экстракт до густой пены.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Первый корж пропитать малиновым соком. Смазать кремом. Накрыть вторым коржом и пропитать оставшимся соком. Украсить свежими малинами.
Технические характеристики
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
Совет: Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного малинового пюре или экстракта малины.
