Малиновое варенье с целыми ягодами – это классический рецепт летнего десерта, который сохранит для вас всю свежесть и аромат малины. Закатываясь на зиму, оно станет вкусным дополнением к чаю, каше или просто будет радовать своим вкусом.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод малины
- 400 г сахара
- 1 стакан воды
- 1-2 ст. ложки лимонного сока (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | ≈ 1 час |
Приготовление
- Ягоды малины тщательно перебрать, удалить листочки и плодоножки.
- В кастрюле смешать воду и сахар. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить в сироп ягоды малины и лимонный сок (если используете). Варить на медленном огне 20-30 минут, периодически помешивая.
- Готовое варенье должно быть густым. Чтобы проверить готовность, капните немного варенья на холодную тарелку – если капля не растекается, значит варенье готово.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелую малину с кислинкой. Чтобы ягоды остались целыми, не переваривайте варенье слишком долго. Перед употреблением хранить в холодильнике.
