Малиново-ореховое пирожное

Малиново-ореховое пирожное — это настоящее лакомство для любителей сладкого и ярких вкусов. Нежное бисквитное основание, пропитанное малиновым сиропом, сочетается с ароматной ореховой начинкой, создавая неповторимый вкус и текстуру. Приготовьте это чудо домашней выпечки и удивите своих близких!

Ингредиенты для малиново-орехового пирожного

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Для малинового сиропа:
• 200 г малины
• 1/2 стакана сахара
• 1 ст. лож. воды
• Для ореховой начинки:
• 1 стакан измельченных орехов (грецкие, миндальные)
• 1/2 стакана сахара
• 50 г сливочного масла

Приготовление малиново-орехового пирожного

1. Бисквит:
2. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром до пышной пены.
3. Желтки добавить к белкам и продолжить взбивать.
4. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто.
5. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180°C 25-30 минут.
6. Малиновый сироп:
7. В кастрюле смешать малину, сахар и воду. Довести до кипения, затем проварить 5-7 минут.
8. Протереть через сито, чтобы убрать косточки.
9. Ореховая начинка:
10. В сотейнике растопить сливочное масло.
11. Добавить измельченные орехи и сахар. Тушить на слабом огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
12. Остудить начинку до комнатной температуры.
13. Сборка пирожного:
14. Готовый бисквит разрезать на 2 коржа.
15. Первый корж пропитать малиновым сиропом.
16. Выложить ореховую начинку на первый корж.
17. Накрыть вторым коржом и обмакнуть верх пирожного в оставшемся сиропе.

Для более насыщенного малинового вкуса можно добавить немного лимонного сока в сироп. Для украшения можно использовать свежую малину или шоколадную глазурь.