Малина на меду — это замечательный способ сохранить летний вкус и аромат до самого холода. Кисло-сладкий вкус малины в сочетании с нежным медом создает изумительное лакомство, которое можно употреблять как самостоятельный десерт, добавлять в йогурт или овсянку, или использовать для приготовления выпечки.
Ингредиенты
- Малина свежая — 1 кг
- Мед натуральный — 500 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Малину тщательно перебрать, удалить плодоножки и листики.
- Поместить малину в эмалированную кастрюлю или миску.
- Добавить мед и лимонный сок, перемешать.
- Нагревать малину на медленном огне до полного растворения меда, постоянно помешивая.
- Прокипятить массу в течение 5 минут.
- Разложить горячую малинную смесь по стерилизованным банкам.
- Закрыть банки крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в массу ванильный сахар или цедру лимона. Хранить малину на меду в прохладном, темном месте.
