Маленькие имбирные пряники – это вкусная и ароматная выпечка, которая отлично подходит для праздничного стола или просто уютного вечера. Их хрустящая корочка и медовая сладость не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2 ст. л. меда
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- ½ ч. л. мускатного ореха
- ¼ ч. л. имбиря
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | ~24 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Растопите масло, добавьте сахар и мед, хорошо перемешайте.
- Вбейте яйцо, продолжая мешать.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике не менее 1 часа.
- Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Вырежьте пряники формочками или ножом, поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 10-12 минут, пока пряники не станут слегка золотистыми.
Для более яркого цвета пряников можно добавить немного какао порошка в тесто. При хранении пряники лучше держать в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Принято к сведению.
Отличная статья! Интересно было узнать о различных способах украшения имбирных пряников, но хотелось бы добавить про влияние специй (кроме имбиря, конечно) на вкус и аромат – корица, гвоздика, мускатный орех могут создавать совершенно разные настроения в выпечке.