Малайский соус к рыбе

Малайский соус к рыбе – это вкусный и ароматный способ разнообразить ваше меню. Этот соус, насыщенный пряностями и цитрусовым ароматом, идеально дополнит запеченную, жареную или приготовленную на гриле рыбу.

Ингредиенты для Малайского соуса к рыбе

• 1/2 стакана томатного пюре
• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка имбиря (молотый)
• 1/2 чайной ложки красного перца (молотого)
• 1/4 чайной ложки кориандра (молотого)
• 1/4 чашки воды

Приготовление Малайского соуса к рыбе

1. В небольшом кастрюле смешайте томатное пюре, соевый соус, рыбный соус, сахар, лимонный сок, имбирь, красный перец и кориандр.
2. Добавьте воду и доведите смесь до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая периодически, в течение 10 минут или пока соус не загустеет.
4. Снимите с огня и дайте соусу немного остыть перед подачей.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего тертого имбиря и чеснока. Также вы можете регулировать количество красного перца по своему вкусу, чтобы сделать соус более или менее острым.